网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

水产品保活的方法和种类。

参考答案

更多 “水产品保活的方法和种类。” 相关考题
考题 常用保护剂和灭活剂的种类有哪些?
查看答案
考题 实现载荷水平位移的方法有很多种，但归纳起来有两种类型：杠杆活对重法和组合臂架法。此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 下列关于鲜活原料的说法，不正确的是：（）。A、鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料B、自然死亡的活料属鲜料，其初步加工的方法不能按活料的处理方法进行C、屠宰所得的猪肉、牛肉、乳猪、光鸡，新收摘的青菜、瓜果，速冻的肉料、水产品等等均属新鲜原料，简称鲜料D、活鸡、活鸽、活鱼、活虾、活扇贝等等都属于活的原料，简称活料
查看答案
考题 水产品冻结方法。
查看答案
考题 运送鲜活、易腐货物，应根据其特点，采用相应保鲜、保活和固定措施。
查看答案
考题 在进行水产品加工前，必须清楚地知道水产品有哪能初步加工的方法，水产品将如何烹调。（）
查看答案
考题 在对水产品进行加工前，必须清楚地知道水产品有哪些（）的方法，水产品将用作什么用途。A、合理用料B、定型加工C、精细加工D、初步加工
查看答案
考题 公开保理可按具体保理内容的不同而分为两种类型，即到期保理和（）。
查看答案
考题 相声中的段子被称为“活”，下列属于“活”的种类是（）。A、贯口活B、柳活C、腿子活D、子母哏
查看答案
考题 在对水产品进行初步加工前，必须清楚地知道水产品有哪些初步加工的方法，水产品将用作什么用途。
查看答案
考题 按烹调原料的商品种类分，海蜇属于（）类原料。A、粮食B、蔬菜C、海鲜D、水产品
查看答案
考题 蟹、贝类水产品可用清水活养以便（）。A、初加工；B、吐出体内污物；C、腌制；D、切配
查看答案
考题 按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。A、水产品B、干货制品C、蔬菜D、肉类
查看答案
考题 水产品的主要保鲜方法有哪些？
查看答案
考题 鱼的保活方法有（）、（）和模拟冬眠系统法。
查看答案
考题 常用的水产品保活与运输方法有哪些？
查看答案
考题 水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。（）
查看答案
考题 鲜活农产品是指新鲜蔬菜、水果，粮食，鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶。
查看答案
考题 填空题较高压力下，大部分酶失活的四种类型：（）失活、（）失活、（）失活和（）失活。
查看答案
考题 问答题简述一种水产品新鲜度的快速检验原理和方法。
查看答案
考题 问答题常用的水产品保活与运输方法有哪些？
查看答案
考题 填空题公开保理可按具体保理内容的不同而分为两种类型，即到期保理和（）。
查看答案
考题 问答题水产品腌制的方法和腌制过程的质量变化有哪些？
查看答案
考题 问答题水产品保活的方法和种类。
查看答案
考题 多选题水产品干制加工降低了水分活度，抑制了微生物和酶的作用，却促进了脂肪的自动氧化。所以干制水产品脂肪氧化的措施包括（）。A加入抗氧化剂B真空包装C气调包装D镀冰衣
查看答案
考题 填空题鱼的保活方法有（）、（）和模拟冬眠系统法。
查看答案
考题 问答题水产品冻结方法。
查看答案
热门标签
最新试卷