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食管癌术后恢复期应采用下列哪种饮食(　　)。

A.低蛋白软食
B.高脂肪膳食
C.高蛋白、高脂肪软食
D.普通膳食
E.高蛋白、富含维生素、低脂软食

参考答案

参考解析
解析：术后肌蛋白分解增加，出现负氮平衡，因此饮食中要富含高蛋白。维生素(主要是水溶性维生素)是正常需要量的2～3倍。脂肪供能多，但难于消化，因此饮食中的脂肪含量不宜太多。
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