无论是定性还是定量食物频率发的调查表都应包含两方面的内容，一是食物名单，二是食物的（）。A.使用量B.份额大小C.使用频率D.种类

题目内容（请给出正确答案）

无论是定性还是定量食物频率发的调查表都应包含两方面的内容，一是食物名单，二是食物的（）。

A.使用量

B.份额大小

C.使用频率

D.种类

参考答案

考题当今()已经严重威胁着人类的生存和健康。A、空气污染B、环境污染C、土壤恶化D、生态恶化

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考题 WHO认为儿童血清视黄醇低于（）μmol/L为缺乏。

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考题蛋白质营养评价的方法包括（）。

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考题以下可引起中毒的食物是( )A.河豚鱼B.霉变的甘蔗C.有“赤潮”发生的水域的贝类D.颜色鲜艳的蘑菇

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考题下列是评价维生素B2缺乏的实验室检查项目的是（）A.红细胞游离卟啉（FEP）测定B.全血谷胱甘肽还原酶活力系数（BGR-AC）测定C.Hb测定D.总铁结合力（TIBC）的测定

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考题某品牌冰激凌，重量68 g，其中有蛋白质2 g，脂肪13 g，碳水化合物25 g。请计算一个冰激凌能提供的能量是多少?如果这些能量由米饭提供，相当于摄人多少克大米?多少克的米饭?（已知，100 g大米含蛋白质7．7 g，脂肪0．6 g，碳水化合物77．4 g；米饭的生熟比为0．5）

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考题在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（）。

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