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成熟乳

A.免疫球蛋白较多
B.总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高
C.质略稠而带黄色，加热后不易凝固
D.脂肪含量最高
E.蛋白质含量低，每日泌乳总量可达700~1000ml

参考答案

参考解析
解析： 初乳量少，每次哺喂量仅15～45ml：每天约250～500ml；质略稠而带黄色，比重较高（1.030～1.060）；含脂肪较少而蛋白质较多（主要为免疫球蛋白），故加热后易凝固；维生素A、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富，并含有初乳小球（充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其他免疫活性细胞），对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。过渡乳总量有所增多，含脂肪最髙，蛋白质与矿物质逐渐减少。成熟乳蛋白质含量更低，但每日泌乳总量多达700～1000ml。
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