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缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

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考题 现在社会上食品标签比较混乱，其中标注营养的内容也不规范，请结合中华人民共和国食品相关标准，回答食物营养标签中健康声称的主要内容。[辽宁省2007年11月四级真题]
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考题 在人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]A．蛋门质B．维生素EC．脂肪酸D．硒E．维生素C
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考题 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]
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考题 缺乏时能够引起营养性贫血的营养素有（　　）。A.蛋白质 B.钙 C.维生素E D.叶酸 E.维生素B12
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考题 缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。A、蛋白质B、钙C、维生素ED、叶酸E、维生素B12
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考题 多选题缺乏时能引起营养性贫血的营养素有（）。A蛋白质B钙C维生素ED叶酸E维生素B12
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考题 单选题维生素A缺乏可引起（　　）。[辽宁省2007年11月四级真题]A 角膜周围血管增生B 脂溢性皮炎C 干眼病D 青光眼
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考题 单选题食品营养标签除普通标签外，还包括（　　）、健康声称、营养声称三部分内容。[辽宁省2007年11月四级真题]A 营养成分说明B 维生素含量C 蛋白质含量D 减少危险疾病的发生
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考题 多选题营养调查中生化检查的目的是（　　）。[辽宁省2007年11月四级真题]A了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏B了解有无营养缺乏症C了解膳食组成及营养素摄取情况D了解机体生长发育情况E了解慢性病流行趋势
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