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简述一下你所了解的淀粉基材料加工技术，并讲明其所生产的产品有何优点？

参考答案和解析
1.淀粉不溶于冷水，当加温至55-60度时，即产生糊化，变成带黏性的半透明凝胶或胶体溶液，这是含淀粉多的果蔬罐头汤汁混浊的主要原因。 2.淀粉在与稀酸共热或淀粉酶的作用下，水解生成葡萄糖。
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