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4、酒吧垫 （bar mats)是操作台用的，用于放（）等。

A．杯子

B．调酒用具

C．调酒酒水材料

D．调酒装饰材料

参考答案和解析
杯子;调酒用具
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考题 水准测量时，下列选择中尺垫使用错误的是()。A:在水准点上放尺垫，水准尺放在尺垫上B:在水准点上放尺垫，水准尺放在尺垫旁C:根据需要才在水准点上放尺垫，水准尺放在尺垫上D:在转折点上放尺垫，水准尺放在尺垫上E:在转折点上放尺垫，一个测站中尺垫不能移动
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考题 水准测量时，关于尺垫使用的说法正确的是（）。A、在水准点上需放尺垫，尺应立在尺垫上 B、在转折点应放尺垫 C、在水准点上尺垫可放可不放 D、在水准点上不能放尺垫 E、在土质疏松的地方放尺垫
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考题 用钢丝绳吊挂带有棱角的物件时，在棱角的地方（），以免损坏钢丝绳。A、不要东西垫B、应垫放软垫C、用硬物垫D、随便
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考题 配电、控制、保护用的屏（柜、箱）及操作台等的金属框架可不接地。
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考题 酒吧以服务方式分类，可分为主酒吧、（）等。A、酒廊B、服务酒吧C、宴会酒吧D、娱乐酒吧
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考题 BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。A、歌厅酒吧B、经营性酒吧C、台式酒吧D、鸡尾酒廊
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考题 在酒吧准备工作中，摆放酒具时，量杯、吧匙、冰夹应（）。A、用干净的口布垫底摆放在抽屉里B、浸泡在干净的水中C、用干净的口布垫底摆放在操作台上D、用干净的口布垫底摆放在吧台上
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考题 Bar指的是（）A、牛/熊比率B、酒吧C、美式柱线D、障碍物
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考题 用钢丝绳吊挂带有棱角的物体时，在棱角的地方（）软垫。A、不垫B、垫放C、可垫可不垫D、要用特殊
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考题 水准测量时，关于尺垫的使用的说法正确的是（）A、在水准点上需放尺垫水准尺应立在尺垫上B、在转折点应放尺垫C、在水准点上尺垫可放可不放D、在水准点上不能放尺垫E、在土质松软的地方放尺垫
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考题 对于高档豪华宴会的餐桌、宴会酒吧、服务桌、展示台等必须围设（）。A、装饰布B、台布垫C、桌裙D、服务布巾
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考题 保持管内压力最低不低于（）bar，热水系统压力最低不低于（）bar。A、4bar，1barB、3bar，1baC、4bar，3barD、2bar，3bar
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考题 锻打时，锻件应放在下抵铁中央，锻件及垫铁等工具必须放正、放平。
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考题 锻打时，对于锻件，应做好以下事项：（）A、锻件应放在下抵铁中央B、锻件必须放正、放平C、垫铁等工具必须放正、放平
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考题 手工锻打时，锻件应放在下抵铁中央，锻件及垫铁等工具必须放正、放平。
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考题 锻打时，对于锻件，应做好（）。A、锻件应放在下抵铁中央B、锻件必须放正、放平C、垫铁等工具必须放正、放平
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考题 玻璃钢承插管道存放时要求用最少有（）垫放，距离要平均。
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考题 宴会酒吧是根据宴会的（）和（）临时设立的酒吧，宴会酒吧变化多样，常设置于（）、（）等主题餐饮活动中。
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考题 用钢丝绳吊挂带有棱角的物件时，在棱角的地方（）。A、不要东西垫B、应垫放软垫C、用硬物垫
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考题 酒店中酒会酒吧设置形式分有（）酒吧、（）酒吧、（）酒吧和（）酒吧等。
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考题 吧员可直接将酒水、杯垫、纸巾拿到吧台上给坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盘。
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考题 酒吧用的调酒用具是（）A、托盘B、摇酒壶C、杯垫D、樱桃
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考题 单选题用钢丝绳吊挂带有棱角的物件时，在棱角的地方（）。A 不要东西垫B 应垫放软垫C 用硬物垫
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考题 单选题BAR的种类有（）、站立酒吧、服务性酒吧、宴会酒吧等。A 歌厅酒吧B 经营性酒吧C 台式酒吧D 鸡尾酒廊
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考题 单选题在酒吧准备工作中，摆放酒具时，量杯、吧匙、冰夹应（）。A 用干净的口布垫底摆放在抽屉里B 浸泡在干净的水中C 用干净的口布垫底摆放在操作台上D 用干净的口布垫底摆放在吧台上
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考题 多选题锻打时，对于锻件，应做好（）。A锻件应放在下抵铁中央B锻件必须放正、放平C垫铁等工具必须放正、放平
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考题 单选题Bar指的是（）A 牛/熊比率B 酒吧C 美式柱线D 障碍物
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