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过量摄入蛋白质对人体的健康不利，因蛋白质代谢耗氧较多，增加肝肾负担。
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错误
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考题
肝硬化早期患者采用的膳食原则错误的有（）。A、肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担B、通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平C、应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D、增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生E、提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢
考题
多选题关于老年人蛋白质代谢与需要的说法，正确的是 ( )A老年人蛋白质分解代谢大于合成代谢B老年人对蛋白质的吸收利用能力不如中青年人C老年人易出现负氮平衡D蛋白质摄入量过高会增加肝脏和肾脏负担E蛋白质摄入量应与青年人相似，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的50%
考题
单选题过量地摄入（），引起体内脱水，因过多的（）所产生的胺，需要以尿液的形式经肾脏排出。A
蛋白质；蛋白质代谢B
蛋白质；脂肪代谢C
蛋白质；有氧代谢D
蛋白质；化合代谢
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