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生皮是由蛋白质组成,不易储存,容易腐烂。
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考题
蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为(),大于10的为()()。按蛋白质的分子组成分类,分子仅由氨基酸组成的称(),分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称();其中非蛋白质部分的称()。
考题
填空题粗肌丝是由()分子组成,而细肌丝是由(白)、()和()三种蛋白质分子组成
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