网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

简述量质摘酒过程中四个不同馏分段及特点。


参考答案和解析
第三馏分段:是第二段流酒后的3~5min内馏出的部分,其酒精浓度在 50%~60%之间。其特点是酒精浓度明显下降;口感有香气,但不浓、不香, 味寡淡,酸含量上升。 第四馏分段:该段酒的酒精浓度在50%以下,可作为“二道”尾子处理。 最后酒精浓度更低的部分则纯粹是酒尾子了。
更多 “简述量质摘酒过程中四个不同馏分段及特点。” 相关考题
考题 量质摘酒要注意哪两点?

考题 量质摘酒,是从馏分中摘取特优馏分的方法() 此题为判断题(对,错)。

考题 看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些() A、口水花B、麻豆花C、波纹花D、黄豆花

考题 简述现代社会犯罪与传统社会犯罪的量与质的不同。

考题 跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一甑一甑地分开进行蒸馏,所以这一操作法称为“()”,它给量质摘酒、分级并坛创造了良好的条件。

考题 原窖法工艺操作上劳动强度大,糟醅酒精挥发损失量大,不利于()。A、提高出酒率B、分层蒸馏C、量质摘酒D、总结经验

考题 简述蒸馏及量质接酒。

考题 简述质、量、度的含义及认识质、量、度的意义。

考题 以下不属于五粮液工艺的是()A、地缸固态发酵B、分层起糟C、续糟发酵D、量质摘酒

考题 石油的流动性主要由()所决定A、原油中含水量B、原油中杂质及馏份C、含蜡量和重质馏份

考题 表示汽油中不易蒸发和不完全燃烧的重质馏分含量指标是()。A、10%B、90%C、终馏点D、90%及终馏点

考题 原窖法工艺的特点之一是有利于()等提高酒质的措施。A、分层蒸馏、高进高出、量质摘酒B、高进高出、量质摘酒、分级并坛C、分层蒸馏、量质摘酒、分级并坛D、分层蒸馏、高进高出、分级并坛

考题 馏出酒液的酒度,主要以经验观察,即所谓看花取酒。开始馏出的酒度泡沫较多,较大,持久,称为();酒度略低时,泡沫较小,逐渐细碎,但仍较持久,称为().

考题 什么是量质摘酒?

考题 简述粘液质的特点及管理要点。

考题 简述河口分段及其特点。

考题 简述分段式标准及其特点?

考题 简述质谱的基本原理及特点。

考题 问答题简述睡眠的四个阶段及特点

考题 问答题简述蒸馏及量质接酒。

考题 问答题简述摊饭酒,喂饭酒的发酵工艺流程及两中发酵工艺的特点。

考题 问答题什么是量质摘酒?

考题 问答题简述HBV转录后四个ORF的特点及功能。

考题 问答题简述串蒸及具有复馏装置的蒸馏?

考题 问答题简述质、量、度的含义及认识质、量、度的意义。

考题 问答题简述粘液质的特点及管理要点。

考题 问答题简述现代社会犯罪与传统社会犯罪的量与质的不同。

考题 问答题简述入海河口的特点及分段。