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DMS的产生有以下哪几种原因。
A.A麦汁煮沸时煮沸强度高产生
B.B在麦芽焙焦过程中由SMM热分解产生
C.C发酵过程中由DMSP转化生成
D.D发酵过程中压力高产生
参考答案和解析
B在麦芽焙焦过程中由SMM热分解产生;C发酵过程中由DMSP转化生成
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考题
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考题
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