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1、下列关于营养物质的说法正确的是
A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物
B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖
C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后出现光亮的银镜
D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性
参考答案和解析
油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸
更多 “1、下列关于营养物质的说法正确的是A.油脂的氢化属于还原反应,又属于加成反应,生成物为纯净物B.1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖C.淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应,冷却后加少量银氨溶液,水浴加热后出现光亮的银镜D.鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液,出现白色沉淀,该过程叫做蛋白质的变性” 相关考题
考题
下列关于营养物质代谢错误的是A、肝脏在门静脉血流经过一次可摄取其中75%~100%的营养物质B、谷氨酰胺是肠道的主要营养物质,由肝脏转变为丙氨酸,释放出氨C、碳水化合物为最重要的营养物质D、尿毒症时,热氮比为300~400:1最为合适E、葡萄糖是蛋白质节省作用的最佳能量机制
考题
下列关于营养物质的叙述中,正确的是?()A、营养物质摄入过多时,一定使人发胖。B、营养物质摄入过多时,一定排出C、营养物质摄入过多时,氧化分解加强,释放能量多。D、在人体内可以利用必需氨基酸合成非必须氨基酸。
考题
下列关于营养物质代谢错误的是A.肝脏在门静脉血流经过一次可摄取其中75%~100%的营养物质B.谷氨酰胺是肠道的主要营养物质,由肝脏转变为丙氨酸,释放出氨C.碳水化合物为最重要的营养物质D.尿毒症时,热氮比为300:1~400:1最为合适E.葡萄糖是蛋白质节省作用的最佳能量机制
考题
单选题关于边际储蓄倾向MPS,下列说法正确的是( )。A
MPS1B
MPS0C
0≤MPS≤1D
0<MPS<1
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