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1、影响肉类食品安全问题主要有哪些?


参考答案和解析
腐败变质 人畜共患传染病 人畜共患寄生虫病 情况不明死畜肉处理 药物残留及其处理 肉制品的加工卫生质量 安全合理使用食品添加剂 肉类及其制品生产加工、运输和销售中的卫生管理
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