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薄膜样品的具体要求是什么？
参考答案和解析
（1）镶嵌性。膜的基本结构是由脂双分子层镶嵌以蛋白质构成，双层脂分子以疏水尾相对，极性头朝向膜外水相。
（2）流动性。构成膜的蛋白质分子和脂类分子在膜中的位置不是静止不动的，而是不断发生变化，脂类分子可发生侧向流动和倒翻等变化，蛋白质分子在膜中的位置亦可发生变动。
（3）不对称性。膜两侧的分子性质和结构不同。
（4）蛋白质极性。膜整合蛋白多肽链的极性区露出膜表面，而非极性区则埋在脂双层的内部，故蛋白质分子既与水溶分子结合，也可与脂溶分子亲和。
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