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新鲜水果和蔬菜的质量可以各种方式描述，例如市场质量、食用、营养、贮藏、货架、外观和内在质量。
参考答案和解析
是指通过人体的感觉器官能够感受到的品质指标的总和。它主要包括产品的外观、质地、适口性等，如大小、形状、颜色、光泽、汁液、硬度（脆度）、缺陷、新鲜度等。包括：外观特性、质地特性、气味特性、滋味特性
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考题
商品的品质是指商品的内在质量和外观形态的总和,其中商品的化学成分、物理机械性能、生物学特征()。
A、属于外观形态B、既不属于内在质量又不属于外观形态C、属于内在质量D、既属于内在质量又属于外观形态
考题
单选题皮凉席的轻微缺陷是指（）A
指不影响产品的内在质量和使用，只略影响外观的缺陷如轻微的色花、革面粗糙…等等B
指轻微影响产品的内在质量和使用C
指不影响产品的内在质量和使用，严重影响外观缺陷D
指严重影响产品内在质量和使用
考题
判断题物资质量检验分为外观质量檢验和内在质量检验。A
对B
错
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