考题
微生物分批培养过程中代谢活性最旺盛的时期是()
A、延缓期B、衰老期C、稳定期D、对数生长期
考题
下列选项中，在吸氨过程中不会发生变化的是（）。A、压力B、pH值C、体积D、温度
考题
在分批培养中，（）的微生物总数达到最大值。A、停滞期B、指数期C、静止期D、衰亡期
考题
实际的发酵生产多采用补料分批培养的方式，与分批培养方式相比较，补料分批培养有哪些优缺点？
考题
分批培养过程中，不考虑抑制作用。关于减速期的长短下面那个正确（）A、Ks值越大减速期越长B、Ks值越大减速期越短C、umax越大减速期越短D、umax越大减速期越长
考题
在制备大量微生物菌体或其代谢产物时，可采用不同的发酵方式。微生物的发酵方式可分为（）、（）、（）。
考题
在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
考题
在蔬菜腌制过程中微生物发酵主要是（）、其次是（），醋酸发酵极其轻微。
考题
在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
考题
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
考题
同一种微生物，培养时的PH值不同，不会影响发酵产物.
考题
在分批培养过程中，微生物在生长繁殖过程中所经历的阶段有（）.A、延迟期B、对数期C、稳定期D、衰亡期
考题
控制发酵过程中的PH值条件，将会促进微生物正常的生长和繁殖.
考题
简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。
考题
请简述发酵过程中污染不同种类和性质的微生物的影响。
考题
微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、补料分批培养、连续培养、半连续培养四种。
考题
据固态发酵过程中是否能实现限定微生物纯种培养，分为传统（）与（）。按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为（）、（）、（）和（）。
考题
在发酵过程中，可供微生物发酵的基质通常是（）物质，在发酵过程中有机物既是（），又是氧化还原反应中的（）。
考题
多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
考题
问答题请简述发酵过程中污染不同种类和性质的微生物的影响。
考题
填空题微生物发酵培养（过程）方法主要有（）、补料分批培养、连续培养、半连续培养四种。
考题
单选题微生物分批培养过程中代谢活性最旺盛的时期是（）。A
延缓期B
衰老期C
稳定期D
对数生长期
考题
问答题实际的发酵生产多采用补料分批培养的方式，与分批培养方式相比较，补料分批培养有哪些优缺点？
考题
判断题同一种微生物，培养时的PH值不同，不会影响发酵产物.A
对B
错
考题
问答题简述果蔬腌制发酵时乳酸发酵不同时期的主导微生物类型及其作用特点。
考题
填空题根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为（）和（）两大类。
考题
判断题在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.A
对B
错