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换热的接触方式只有两种:直接接触式,如将水蒸气通入冷水中煮食品物料,被抽出的水蒸气与冷水在混合式冷凝器中接触冷凝等;通过间壁的换热,如列管(管壳)式,薄板换热等。
参考答案和解析
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考题
换热器按换热方式可分为:()。A、间壁式换热器、蓄热式换热设备、混合式换热器B、间壁式换热器、蓄热式换热设备、浮头式换热器C、间壁式换热器、蓄热式换热设备、U形管式换热器D、间壁式换热器、蓄热式换热设备、板片式换热器
考题
单选题普通冷却塔的工作原理是()。A
冷却水与空气直接接触换热B
冷却水与空气间接接触换热C
冷却水冷凝冷却D
冷却水与冷媒水直接接触换热
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