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12、下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的。（）

A．氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

B．氨基酸亲水侧链常在分子的外侧，面向水相

C．蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一

D．蛋白质的空间结构主要靠次级键维持

参考答案和解析
A
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