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1、同学们,人体对维生素和矿物质的需要量都很少。您知道人体中有哪些重要的矿物质吗?(30%)这些重要的矿物质主要来源于哪些食物呢?(30%)根据您目前的膳食状况,您需要额外补充膳食补充剂(如善存,汤臣倍健等)吗(20%)如果要利用膳食补充剂补充矿物质,有哪些需要注意的?(20%)
参考答案和解析
维生素主要有以下几种功能:⑴作为辅酶或辅酶前体,参与物质代谢和能量代谢;⑵抗氧化剂;⑶遗传调节因子;⑷具有某些特殊功能,如促进骨骼的生长发育,促进红细胞生成,参与血液凝固,参与激素的合成等;(5)对食品质量的影响;矿物质的主要功能有:(1)是人体诸多组织的构成成分;(2)是机体内许多酶的组成成分或激活剂;;(3)人体内某些成分只有矿质元素存在时才有其功能性;(4)维持细胞的渗透压、细胞膜的通透性、体内的酸碱平衡及神经传导等与矿质元素有密切关系
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考题
有医学研究显示,吃维生素和矿物质补充剂对人体没有显著帮助,有时甚至会对人体造成伤害。一些医生给出劝告,不要再吃维生素和矿物质补充剂了,而应该通过均衡的饮食来补充人体所需的维生素和矿物质。以下哪项如果为真,最能削弱上述研究结果?( )A.一项对3万名妇女进行的7年追踪调查发现,服用维生素D加上钙补充剂并没有给她们的身体造成伤害B.一项对1万名男性展开的8年追踪调查显示,不服用维生素和矿物质补充剂并没有增加他们患病的风险C.一项对1万名发达地区和欠发达地区老年人的对照调查显示,他们的健康状况差异不显著D.一项对2万名儿童展开的3年追踪调查显示,不服用维生素和矿物质补充剂的儿童,营养缺乏的发生率较高
考题
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是()A、2008年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》B、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》C、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》D、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》
考题
对营养素补充剂的基本概念理解错误的是()A、用于补充膳食营养素摄入不足B、以补充维生素、矿物质为主,可以少量补充能量C、除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D、用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
考题
我国对营养素补充剂使用的规范性文件是()A、2008年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》B、2012年《食品营养强化剂使用标准》C、2005年发布的《维生素与矿物质食品补充剂通则》D、2005年发布的《营养素补充剂申报与审评规定(实行)》
考题
有关保健食品的说法,错误的是()A、保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B、功能类保健食品以治疗疾病为目的C、营养素补充剂类保健食品以补充维生素、矿物质为目的D、对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害
考题
单选题对营养素补充剂的基本概念理解错误的是()A
用于补充膳食营养素摄入不足B
以补充维生素、矿物质为主,可以少量补充能量C
除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎D
用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
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