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简述酵母菌细胞壁结构特点。


参考答案和解析
(1)化学组成:三明治状的“酵母纤维素”:分三层,外层为甘露糖,内层为葡聚糖,其间夹有一层蛋白质分子。芽痕周围有 少许几丁质。 (2)原生质体的制备:用蜗牛消化酶水解细胞壁。(注:其结构特点可能不完善)
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