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24、在高山上食物不易煮熟，是因为高山上温度低，食物吸收的热量不够
参考答案和解析
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考题
给予患者的饮食是A．高热量、高蛋白、高维生素、易消化食物B．高热量、低蛋白、高维生素、易消化食物C．高热量、高蛋白、低维生素食物D．低热量、高蛋白、高维生素食物E．低热量、低蛋白、低维生素食物
考题
犬、猫I型糖尿病正确防治措施是
A.饲喂高蛋白、高热量低脂食物，口服降糖药B.饲喂低蛋白、低脂、低热量食物，口服降糖药C.饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，注射胰岛素D.饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，口服降低糖药E.饲喂低脂、低蛋白、高热量食物，口服降糖药
考题
患者，男性，68岁。诊断冠心病5年。护士对该患者饮食指导应为A、高热量、低盐、低脂易消化食物B、低胆固醇、低盐、高纤维易消化食物C、优质蛋白、高热量、低脂、高膳食纤维D、低盐、低脂、低热量、粗纤维膳食E、优质蛋白、低盐、低脂、低磷
考题
用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为（ ）。
A.砂锅是不良导体，导热速度较慢，锅内食物温度上升较慢
B.锅内食物吸收较多热量，温度超过100℃，降温所需时间较长
C.离开火炉的砂锅锅底超过100℃，食物继续吸热，会保持沸腾状态
D.砂锅热容量较大，离开火炉后，食物将从砂锅吸收热量，温度继续上升
考题
用砂锅煮食物，食物煮好后，让砂锅离开火炉，食物将在锅内继续沸腾一段时间，这是因为：A.砂锅是不良导体，导热速度较慢，锅内食物温度上升较慢
B.锅内食物吸收较多热量，温度超过100℃，降温所需时间较长
C.离开火炉的砂锅锅底温度超过100℃，食物继续吸热，会保持沸腾状态
D.砂锅热容量较大，离开火炉后，食物将从砂锅吸收热量，温度继续上
考题
病人男性，68岁，诊断冠心病5年，护士对该病人饮食指导应为A.高热量、低盐、低脂易消化食物
B.低胆固醇、低盐、高纤维易消化食物
C.优质蛋白、高热量、低脂、高膳食纤维
D.低盐、低脂、低热量、粗纤维膳食
E.优质蛋白、低盐、低脂、低磷
考题
犬、猫Ⅰ型糖尿病正确防治措施是（）A、饲喂高蛋白、高热量低脂食物，口服降糖药B、饲喂低蛋白、低脂、低热量食物，口服降糖药C、饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，注射胰岛素D、饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，口服降低糖药E、饲喂低脂、低蛋白、高热量食物，口服降糖药
考题
单选题犬、猫Ⅰ型糖尿病正确防治措施是（）A
饲喂高蛋白、高热量低脂食物，口服降糖药B
饲喂低蛋白、低脂、低热量食物，口服降糖药C
饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，注射胰岛素D
饲喂高脂、高蛋白、低热量食物，口服降低糖药E
饲喂低脂、低蛋白、高热量食物，口服降糖药
考题
单选题关于沸腾现象，下列说法正确的是（）A
密闭容器中，需要很高的温度才会发生沸腾现象.B
如果液体中完全不存在气泡，就不会发生沸腾现象.C
沸点温度取决于液体自身的性质，与外界压强无关.D
在高山上食物不易煮熟，是因为高山上温度低，食物吸收的热量不够
考题
填空题高血压患者应选择低钠高钾食物，如（）类食物大都是低钠高钾的食物。
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