多选题

捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源，赫哲族人喜爱吃鱼，尤其喜爱吃生鱼，下列属于赫哲族人的传统食品的是（　　）。

A塔拉卡

B炒鱼毛

C刨花

D鱼生

E洪鱼脍

解析：
捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源，赫哲族人喜爱吃鱼，尤其喜爱吃生鱼。刹生鱼是赫哲族人喜爱的传统食物之一，赫哲人叫“塔拉卡”，既是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴。炒鱼毛也是赫哲族的一道风味佳肴，它是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”（鱼毛，近似鱼松，故名），便于贮藏，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃，非常方便。苏拉卡是赫哲族人的传统食品，汉语称“刨花”，是赫哲人冬季吃生鱼的一种方法。