单选题

下列对喜温生物的影响，主要使蛋白质合成受阻和代谢紊乱的是（　　）。

A 冻害

B 寒害

C 过冷却

D 冬眠

解析：
B项，寒害是指温度在0℃以上的低温对喜温生物造成的伤害，主要使喜温生物蛋白质的合成受阻和代谢紊乱。A项，冻害是指0℃以下的低温使生物体内（细胞内和细胞间）形成冰晶而造成的损害，极端低温对动物的致死作用主要是体液的冰冻和结晶，使原生质受到机械损伤、蛋白质脱水变性。CD两项，过冷却是指昆虫等少数动物的体液能忍受0℃以下的低温仍不结冰的现象；冬眠是生物对温度的适应性调节，两者均不会引起蛋白质合成受阻和代谢紊乱。