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多选题
要完成一个好的食品分析计划,需进行的准备工作包括()
A

了解产品原料来源和营养特性

B

了解食品相关卫生标准和技术要求

C

了解产品的工艺要求

D

学会计算食品平均值

E

了解食品采样方法,有完整的采样计划


参考答案

参考解析
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