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单选题
被后人誉为“闽厨第一人”的是（　　）。
A

郑玉椿

B

郑春发

C

姚宽裕

D

张祖淦

参考答案

参考解析
解析：
清光绪二十年（公元1894年），郑春发接办“三友斋”，将其改名为聚春园，与张祖淦、郑玉椿、姚宽裕、强木根、强曲曲等名厨一起，结合福建特有的海鲜原料，潜心研究创新，逐渐形成独立的闽菜体系。郑春发也因此被后人誉为“闽厨第一人”。
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