单选题

由于缺铁，40%到60%的婴儿面临着大脑发育迟缓的威胁，每年大约10万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。根据发达国家的经验，适应中国人的饮食习惯，专家们提出了铁强化酱油的办法。只要食用“铁酱油”，就能基本改善缺铁的现状。政府接纳了专家的意见，启动了铁强化酱油的全国性营养改善项目，并采取措施保证“铁酱油”的价格与普通酱油相当。可惜，公益性的营养改善计划无人知晓，铁酱油至今大都在货架上睡觉。这段话的主旨是（　　）。

A 由于缺铁，我国初生婴儿的健康状况不容乐观

B 铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受

C 政府启动“铁酱油”项目前缺乏充分的市场调查，其做法值得商榷

D 食用铁强化酱油不能解决婴儿缺铁的问题

解析：
文段由我国大量婴儿由于缺铁而面临发育、死亡威胁的状况，引出政府启动的铁强化酱油全国性营养改善项目。然而，由“铁酱油至今大都在货架上睡觉”可知，这个公益项目却并不被公众所普遍接受。究其原因，“无人知晓”背后反映的是宣传力度不够致使项目无法迅速有效传递给大众的问题。即文段主旨为铁强化酱油的全国性营养改善项目无法迅速有效地传递给大众，并为大众接受。因此Ｂ项正确。