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填空题
动物源性生物制品按其原料的来源可分为（）、（）、（）、（）、（）等。

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考题 烹饪原料按性质分类可分为动物性原料和植物性原料。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 原料按自然属性不同可分为植物性原料、动物性原料、矿物性原料和干制水发原料等。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为( ) 合成原料四大类。A.鲜活原料B.干货原料C.复制品原料D.动物性原料
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考题 下列选项属于按环境污染源分类的有()。A:按污染物发生的类型，可分为工业污染源、交通污染源、农业污染源和生活污染源等 B:按污染存在的形式，可分为固定污染源和移动污染源 C:按污染物排放的形式，可分点源、线源和面源 D:按污染排放的空间，可分为连续源、间断源和瞬时源 E:按污染物分布的范围，可分为全球性污染、区域性污染、局部性污染等
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考题 按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、（）、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、鲜活原料B、植物性原料C、复制品原料D、干货原料
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考题 引起接触性皮炎的物质，按其来源可分为三类，其中不包括（）A、动物性B、植物性C、药物性D、化学性
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考题 按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
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考题 按来源，药品可分为天然药，矿物药及生物制品。
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考题 按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A、植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B、鲜活原料、干货原料和复制品原料等C、主料、配料和调味料D、农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 人为环境污染按其来源可分为（）、（）、（）和（）等.
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考题 烹调原料按其商品种类分类，可分为：粮食、蔬菜、干货制品和复制品原料等类别。
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考题 烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。
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考题 酒类按其（）的不同可分为蒸馏酒、酿制酒等。A、加工方法B、香型C、酒精含量D、原料
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考题 按烹饪原料的性质分类可分为（）、动物性原料、矿物性原料、和人工合成
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考题 按原料种类分，食品可分为：（）等。A、水产制品B、动物性食品C、果蔬制品D、粮食制品
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考题 食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）A、农产品原料类、水产品原料类。B、植物性食品原料类、动物性食品原料类。C、加工原料类、生鲜原料类。D、蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
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考题 按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。
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考题 生胶是橡胶工业的主要原料，按其来源可分为天然橡胶和合成橡胶两种
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考题 填空题固体废物按其来源可分为（），（），（），（），（）等.
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考题 判断题按来源，药品可分为天然药，矿物药及生物制品。A 对B 错
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考题 填空题动物源性生物制品按其有效成分的化学性质成分可分为（）、（）、（）、（）、（）等。
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考题 填空题人为环境污染按其来源可分为（）、（）、（）和（）等.
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考题 单选题按烹饪原料的来源和自然属性可以将烹饪原料分为（）。A 植物性原料、动物性原料、矿物性原料和人工合成原料B 鲜活原料、干货原料和复制品原料等C 主料、配料和调味料D 农产食品、畜产食品、水产食品等
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考题 单选题根据原料来源，烹饪原料可分为A 植物性原料和动物性原料B 动物性原料和非生物性烹饪原料C 植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D 非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
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考题 多选题按原料种类分，食品可分为：（）等。A水产制品B动物性食品C果蔬制品D粮食制品
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考题 单选题食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）A 农产品原料类、水产品原料类。B 植物性食品原料类、动物性食品原料类。C 加工原料类、生鲜原料类。D 蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
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考题 判断题按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料.植物性原料.矿物性原料和人工合成原料四大类。A 对B 错
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