考题
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。A.浇上番茄汁B.撒上奶酪粉C.淋上橄榄油D.淋上黄油
考题
烹制五彩鸡丝适宜使用( )手法勾芡。A.吊芡B.泼芡C.浇淋芡D.推芡
考题
石油钻机绞车的各排链条常用()的方法来改善链条的工作条件,以延长其使用寿命。
A、浇淋机油B、浇淋柴油C、涂抹锂基润滑脂D、涂抹钙基润滑脂
考题
下列不属于勾芡的方法是()。
A.翻拌法B.倒入法C.淋推法D.泼浇法
考题
机泵解冻的办法是先用蒸汽缓慢加热再用冷水浇淋。()
此题为判断题(对，错)。
考题
潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋( )，以充分逼出茶香。A.冷水B.冰水C.开水D.茶水
考题
台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为( )。A.温壶B.烫壶C.摇壶D.浇壶
考题
热沥青浇淋涂敷装置包括热沥青浇淋头、热沥青供给系统、回油热沥青收集器以及除锈装置。()
此题为判断题(对，错)。
考题
幕帘式淋涂法也称为浇涂法。此题为判断题(对，错)。
考题
热沥青浇淋涂敷装置包括热沥青浇淋头、热沥青供给系统、回油热沥青收集器以及（）。A、除锈设备B、浇涂器C、高位架D、热沥青浇涂控制装置
考题
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。A、浇上番茄汁B、撒上奶酪粉C、淋上橄榄油D、淋上黄油
考题
烧伤现场急救应：（）A、迅速脱离热源B、手扑灭火，大声呼救C、用湿被覆盖灭火D、倒地慢滚灭火E、水浇淋灭火
考题
绞车的各排链条常用（）的方法来改善链条的工作条件，以延长其使用寿命。A、浇淋机油B、浇淋柴油C、涂抹锂基润滑脂D、涂抹钙基润滑脂
考题
潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋（），以充分逼出茶香。A、冷水B、冰水C、开水D、茶水
考题
台湾“吃茶流”茶艺程序中，为了使茶壶的温度里应外合，，需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）。A、赏壶B、干壶C、浇壶D、摇壶
考题
制作意式鱼肉面条汤最后要在汤面上（）。A、淋上红花水B、放上面包片C、浇上鲜奶油D、撒上奶酪粉
考题
下列不属于勾芡的方法是（）。A、翻拌法B、倒入法C、淋推法D、泼浇法
考题
（）是在菜肴接近成熟时，将调好的芡汁淋入（倒入、烹入）勺中，使菜肴汤汁浓稠或将制好的芡汁浇淋在菜肴上的工艺方法。A、挂糊B、勾芡C、上浆D、调味
考题
放油操作中，如有阻塞现象，严禁用开水淋浇集油器，以防爆炸。
考题
机泵解冻的方法是先用蒸汽缓慢加热再用冷水浇淋。
考题
石油钻机绞车的各排链条常用（）的方法来改善链条的工作条件，以延长其使用寿命。A、浇淋机油B、浇淋柴油C、涂抹锂基润滑油D、涂抹钙基润滑油
考题
判断题放油操作中，如有阻塞现象，严禁用开水淋浇集油器，以防爆炸。A
对B
错
考题
单选题危害甘蔗白蚁的防治方法是（）。A
诱杀堆（坑）法B
药水、药泥蘸种C
液剂根部浇淋D
以上都是
考题
判断题机泵解冻的办法是先用蒸汽缓慢加热再用冷水浇淋。(事故判断处理及应变能力)A
对B
错
考题
判断题机泵解冻的方法是先用蒸汽缓慢加热再用冷水浇淋。A
对B
错
考题
单选题烧烤前经（）可使皮层蛋白质凝固，皮层变厚、干燥，烤制时在热空气作用下，蛋白质变性而酥脆。A
蒸煮B
油炸C
浇挂糖色D
浇淋热水和晾皮