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配伍题
从小牛肠黏膜或大肠杆菌中提取的酶是（）|在体内没有内源酶的是（）|在蔬菜中提取的酶是（）|能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮的酶是（）
A
辣根过氧化物酶
B
碱性磷酸酶
C
脲酶
D
葡萄糖氧化酶
E
β-半乳糖苷酶
参考答案
参考解析
解析：
辣根过氧化物酶在蔬菜中辣根含量很高纯化不复杂；碱性磷酸酶提取于小牛肠黏膜或大肠杆菌；脲酶在体内没有内源酶；β-半乳糖苷酶能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮。
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考题
经酶作用后变为蓝色的是A.HRPB.OPDC.TMbD.APE.β-Gal经酶作用后变为橙黄色的是A.HRPB.OPDC.TMbD.APE.β-Gal从大肠杆菌或小牛肠黏膜提取的是A.HRPB.OPDC.TMbD.APE.β-Gal来源于植物辣根中的一种复合物的是A.HRPB.OPDC.TMbD.APE.β-Gal来源于大肠埃希菌且分子量为540kD的是A.HRPB.OPDC.TMbD.APE.β-Gal请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
β-半乳糖苷酸的常用底物为4－甲基伞酮基-β-D-半乳糖苷（4－methyumbellifery one-β-D-galactoside 4MUG）。底物经酶作用后，产生A、无荧光的荧光物质B、高强度的荧光物质C、弱强度的荧光物质D、非荧光物质E、无法检测的物质
考题
β-半乳糖苷酸的常用底物为4-甲基伞酮基-β-D-半乳糖苷(4-me58。htyumbelli-feryl-β-D-galactoside 4MUG)，底物经酶作用后，产生A、无荧光的荧光物质B、高强度的荧光物质C、弱强度的荧光物质D、非荧光物质E、无法检测的物质
考题
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。A、脂肪在酶的作用下形成的水解物质B、蛋白质在酶的作用下形成的水解物质C、糖元在酶的作用下形成的水解物质D、碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质
考题
在植物叶片的提取液中没有测出某种酶的活性，下列说法哪一种是错误的？（）A、酶可能被液泡中存在的丹宁变性B、酶可能被蛋白酶降解C、酶还是以酶原形式存在，没有成为成熟的酶D、不是酶活测定的最适条件
考题
单选题碱性磷酸酶（AP）是一种磷酸酯水解酶，可以从牛肠黏膜或大肠埃希菌中提取。从大肠埃希菌提取的AP分子量为80kD，酶作用的最适pH为（ ）。A
8.0B
5.0C
9.0D
7.0E
2.0
考题
单选题能水解底物产生荧光物质4-甲基伞酮的酶是（）A
辣根过氧化物酶B
碱性磷酸酶C
脲酶D
葡萄糖氧化酶E
β-半乳糖苷酶
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