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单选题
酶促酯交换是利用()作催化剂进行的酯交换。
A
脂肪氧合酶
B
脂肪酶
C
脂肪氧化酶
D
脂肪裂解酶
参考答案
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解析:
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考题
填空题酯交换是指()。其作用是()。当()时为无规酯交换;当()时为定向酯交换。
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