考题
《粮油储藏技术规范》(GB/T29890-2013)中对粮食水分含量检测的周期是如何规定的?
考题
真菌毒素的检测方法主要有（）。A.化学法B.免疫学法C.生物学法D.电泳法
考题
粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生A、镰刀菌B、麦角菌C、黄曲霉D、白曲霉E、子囊菌
考题
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
考题
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
考题
下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是A、粮食播种B、粮食收割C、粮食晾晒D、粮食储藏E、烹调
考题
在多种侵袭性真菌病的诊断方法中,()是“金标准”
A.病理诊断B.无菌体液的真菌培养C.PCR检测D.A+BE.以上都不是
考题
在粮食真菌毒素学中，切断病因链的措施是A．改水B．投硒C．投放VcD．换粮E．以上都不是
考题
在粮食真菌毒素说法中，哪一个措施是切断病因链的A．改水B．投硒C．投VcD．换粮E．以上都不是
考题
产生这种疾病的原因不包括下列哪一项A．土壤中硒含量过低B．粮食中硒含量过低C．环境中硒含量过高D．真菌毒素中毒E．饮水中有机物中毒
考题
下列哪一项不是产生这种疾病的原因A．土壤中硒含量过低B．粮食中硒含量过低C．环境中硒含量过高D．真菌毒素中毒E．饮水中有机物中毒
考题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有A.油脂中多环芳烃类含量
B.味精中谷氨酸钠含量
C.玉米中黄曲霉毒素含量
D.粮食中水分的含量
E.牛奶中脂肪含量
考题
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A.食品中细菌总数
B.粮食中水分的含量
C.玉米中黄曲霉毒素的含量
D.牛奶中脂肪含量
E.味精中谷氨酸钠含量
考题
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
考题
食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
考题
储粮霉菌检测结果为严重危害期时，粮食中以（）等危害真菌的生长为主。A、白曲霉B、灰绿曲霉C、黄曲霉D、青霉
考题
食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
考题
真菌性中毒指真菌在粮食上生长，人及动物食后可因真菌本身或真菌产生的毒素而中毒。
考题
下列不是大骨节病病因的是（）A、地质中的硒水平含量过低B、环境中的硒水平含量过高C、病区的粮食被真菌污染D、病区水中的有机毒物含量过高E、T-2毒素对机体的作用
考题
单选题食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）A
粮食中水分的含量B
玉米中黄曲霉毒素含量C
食品中细菌总数D
牛奶中脂肪含量E
味精中谷氨酸钠含量
考题
单选题粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生？（ ）A
黄曲霉B
白曲霉C
麦角菌D
镰刀菌E
子囊菌
考题
单选题下列哪种方法可用于检测体液免疫A
直接凝集反应B
正确，因为沉淀反应是用于检测Ig含量的，即检测体液免疫。其余答案与本题不符。C
E花环形成试验D
淋巴毒素测定E
移动抑制试验
考题
问答题ELISA检测真菌毒素的主要依据是什么？
考题
单选题下列不是大骨节病病因的是（）A
地质中的硒水平含量过低B
环境中的硒水平含量过高C
病区的粮食被真菌污染D
病区水中的有机毒物含量过高E
T-2毒素对机体的作用
考题
单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A
粮食中水分的含量B
玉米中黄曲霉毒素含量C
食品中细菌总数D
牛奶中脂肪含量E
味精中谷氨酸钠含量
考题
单选题食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（ ）。A
粮食中水分的含量B
玉米中黄曲霉毒素的含量C
味精中谷氨酸钠含量D
牛奶中脂肪含量E
食品中细菌总数