单选题

手术患者术前12小时禁食，4小时禁水是为了（）

A 减少术后感染

B 防止术后腹胀

C 防止吻合口瘘

D 防止术后伤口裂开

E 防止麻醉或手术中呕吐

解析： 为保障手术的顺利进行，需要充分作好术前准备，包括生理和心理的准备。术前胃肠道的准备中，需要从术前12小时开始禁食，术前4小时禁水，以防因麻醉或手术过程中的呕吐引起窒息或者吸入性肺炎。故选E。