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题目内容
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多选题
不利于钙吸收的因素包括（ ）。
A
草酸
B
脂肪
C
碱性磷酸盐
D
过多的膳食纤维
E
乳糖
参考答案
参考解析
解析：
膳食中不利于钙吸收的因素有:谷物中的植酸，某些蔬菜（如菠菜、苋菜、竹笋等）中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。
膳食中不利于钙吸收的因素有:谷物中的植酸，某些蔬菜（如菠菜、苋菜、竹笋等）中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。
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考题
单选题以下是不利于钙吸收的因素，不包括（）。A
草酸盐B
植酸盐C
脂肪酸D
膳食纤维E
酸性条件
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