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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）
A
AES
B
甜菜碱
C
硬脂酸单甘油酯
D
OP乳化剂
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
HLB值在7-9的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O/W界型乳化剂C.W/O界型乳化剂D.润湿剂E.消泡剂HLB值在13-18的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O/W界型乳化剂C.W/O界型乳化剂D.润湿剂E.消泡剂请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
考题
有关表面活性剂的正确表述是A、表面活性剂的浓度要在临界胶束浓度(CMC)以下，才有增溶作用B、表面活性剂用作乳化剂时，其浓度必须达到临界胶团浓度C、非离子表面活性剂的HLB值越小，亲水性越大D、表面活性剂均有很大毒性E、阳离子表面活性剂具有很强的杀菌作用，故常用作杀菌和防腐剂
考题
下列有关表面活性剂的叙述，错误的是A．司盘为常用的水包油型乳化剂B．吐温为常用的增溶剂C．吐温为常用的乳化剂D．脂肪酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂E．Poloxamerl88可用作静脉乳剂的乳化剂
考题
下列关于表面活性剂的描述，错误的是A．泊洛沙姆类表面活性剂中，随着聚氧丙烯比例增加，亲油性增加B．司盘为常用的油包水型乳化剂C．单硬脂酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂D．Brij常用作增溶剂及水包油型乳化剂E．两性离子表面活性剂在碱性水溶液中具有很强的杀菌能力
考题
关于表面活性剂，叙述正确的是A、表面活性剂的浓度要在临界胶团浓度（CMC）以下，才有增溶作用B、表面活性剂用作乳化剂时，其浓度必须达到临界胶团浓度C、非离子表面活性的亲水亲油平衡值（HLB）越小，亲水性越大D、表面活性剂均有很大毒性E、阳离子表面活性剂具有很强杀菌作用，故常用作杀菌和防腐剂
考题
H1B值在7~9的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O／W型乳化剂C.W／O型乳化剂
H1B值在7~9的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O／W型乳化剂C.W／O型乳化剂D.润湿剂E.消泡剂
考题
H1B值在13－－18的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O／W型乳化剂C.W／O型乳化剂SX
H1B值在13--18的表面活性剂适合用作A.增溶剂B.O／W型乳化剂C.W／O型乳化剂D.润湿剂E.消泡剂
考题
下列关于乳化剂的叙述，错误的为（）A、表面活性剂及高分子化合物都可以用作乳化剂B、内服乳剂可选用除阳离子表面活性剂以外的乳化剂C、使用混合乳化剂可获得适宜的HLB值D、天然乳化剂使用时应新鲜配制或添加防腐剂
考题
单选题下列关于乳化剂的叙述，错误的为（）A
表面活性剂及高分子化合物都可以用作乳化剂B
内服乳剂可选用除阳离子表面活性剂以外的乳化剂C
使用混合乳化剂可获得适宜的HLB值D
天然乳化剂使用时应新鲜配制或添加防腐剂
考题
单选题有关表面活性剂的正确表述是A
表面活性剂用作去污剂时，最适宜的HLB值为13-16B
表面活性剂用作乳化剂时，既可用作W/O型乳化剂又可作为O/W型乳化剂C
非离子表面活性剂的HLB值越小，亲水性越强D
表面活性剂均有很大毒性E
多数阴离子表面活性剂具有很强的杀菌作用，故常用作杀菌防腐剂
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