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工人手表面需进行大肠菌群测定时，可采用乳糖胆盐发酵管进行初发酵，其中胆盐可抑制样品中一些杂菌的生长，从而有利于大肠菌群的生长和挑选。（）
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考题
定性检测食品粪大肠菌群的方法有A、产气的EC肉汤管转种SS平板B、产气的EC肉汤管转种EMB平板C、乳糖初发酵试验D、产气的乳糖胆盐发酵管转种EC肉汤管E、产气的乳糖胆盐发酵管转种MAC平板
考题
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。制备好样品的1：10稀释液后，在乳糖胆盐发酵管内总的接种量为A、33mlB、333mlC、33.3mlD、3mlE、3.33ml该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为A、B、C、D、E、
考题
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下列哪种实验是正确的A、样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管B、样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管C、样品接种量lOml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管D、样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管E、样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是A、乳糖胆盐发酵管产酸不产气B、乳糖胆盐发酵管产酸产气C、乳糖胆盐发酵管不产酸不产气D、乳糖胆盐发酵管只产气不产酸E、乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
食品检样做大肠菌群检测时，将待检样品接种乳糖胆盐发酵管内，下述哪种实验是错误的A.样品接种量1ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
B.样品接种量1ml以上者，接种单料乳糖胆盐发酵管
C.样品接种量10ml以上者，接种双料乳糖胆盐发酵管
D.样品接种量1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
E.样品接种量0.1ml者，接种单料乳糖胆盐发酵管
考题
大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下述哪项反应是正确的A.乳糖胆盐发酵管产酸不产气
B.乳糖胆盐发酵管产酸产气
C.乳糖胆盐发酵管不产酸不产气
D.乳糖胆盐发酵管只产气不产酸
E.乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A、所有乳糖胆盐发酵管都不产气B、所有乳糖胆盐发酵管都产气C、只有一管乳糖胆盐发酵管产气D、只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E、有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
单选题下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。A
所有乳糖胆盐发酵管都不产气B
所有乳糖胆盐发酵管都产气C
只有一管乳糖胆盐发酵管产气D
只有一管乳糖胆盐发酵管不产气E
有两管乳糖胆盐发酵管不产气
考题
单选题该果冻进行大肠菌群检验，所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群，将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤，培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为（ ）。A
＜90MPN/100gB
＜33MPN/100gC
＜60MPN/100gD
＜3MPN/100gE
＜30MPN/100g
考题
单选题食品进行大肠菌群乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（ ）。A
双料乳糖胆盐发酵管B
单料乳糖胆盐发酵管C
单料乳糖蛋白胨发酵管D
双料乳糖蛋白胨发酵管E
乳糖蛋白胨发酵管
考题
单选题大肠菌群在乳糖胆盐发酵管中，下列反应正确的是（ ）。A
乳糖胆盐发酵管不产酸不产气B
乳糖胆盐发酵管只产气不产酸C
乳糖胆盐发酵管产酸产气D
乳糖胆盐发酵管产酸不产气E
乳糖胆盐发酵管产酸不明显
考题
单选题疑似粪大肠菌群的产气乳糖胆盐发酵管培养物转种于（）A
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