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在蛋白质的水解过程中,参与将蛋白质分解成小分子肽的酶属于(  )。

A.氧化酶
B.水解酶
C.裂解酶
D.转移酶

参考答案

参考解析
解析:酶的名称,可根据它的作用性质或它的作用物,即基质(在生物化学中常称“底物”)而命名。例如,促进水解作用的各种酶统称水解酶。促进氧化还原作用的各种酶统称氧化还原酶。水解蛋白质的酶称为蛋白酶。水解脂肪的酶称为脂肪酶等。
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