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蛋糕加工中所用到的鸡蛋,可以协助面粉形成蛋糕的骨架,而且有利于蛋糕的成型。()
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B
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考题
一批面粉全部用来做面包可以做400个,全部用来做馒头可以做300个。现在加工面 包、馒头和蛋糕各40个,恰好用去全部面粉的1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕,还可以 做多少个?( )A.85B.80C.75D.70
考题
:一批面粉全部用来做面包可以做 400个,全部用来做馒头可以做 300个。现在加工面包、馒头和蛋糕各40个,恰好用去全部面粉的 1/2。剩下的面粉全部用来做蛋糕,还可以做多少个?()A. 85 B. 80 C. 75 D.70
考题
单选题蛋糕制作中起泡主要原料是()。A
面粉B
鸡蛋C
水D
糖
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