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5、简答题：刀具材料应具备哪些基本性能？举出两种常用的刀具材料。
参考答案和解析
刀具材料应具备以下基本： 1.高的硬度和耐磨性 2.足够的强度和韧性 3.高的耐热性 4.良好的工艺性能 5.合理的经济性
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问答题刀具材料应该具备什么性能？常用的刀具材料有哪些？
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