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在测定红葡萄酒二氧化硫时,存在红葡萄酒本身颜色干扰终点颜色判断的问题,可以通过多加水使酒体颜色变淡的方式避免这个问题。
参考答案和解析
直接碘量法;氧化法
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考题
下面关于红葡萄酒的话,哪一句是正确的()。A、振动不会影响葡萄酒的品质B、传统摆放红酒的方式是将酒平放,这容易使酒氧化C、酒窖中存放时最好不要留下光线,否则葡萄酒容易变质D、红葡萄酒随着存放时间延长颜色由浅到深地变化
考题
多选题葡萄酒按照颜色可以分为()等几种。A白葡萄酒B红葡萄酒C桃红葡萄酒D深色葡萄酒
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