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香菇属于在中温条件下发菌，24～27℃的温度最适于菌丝生长。（）

参考答案和解析
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考题 引起食物中毒的空肠弯曲菌属于微需氧菌在大气中或无氧环境中均不生长。培养时最适宜的气体条件是（）的混合气体最适生长温度（）。
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考题 一定量的散射光对菌丝体生长有促进作用的食用菌是（）。A、金针菇B、香菇C、平菇D、黑木耳
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考题 香菇属于（）结实类食用菌。A、恒温结实B、变温结实C、高温结实D、中温结实
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考题 香菇等种类的食用菌，子实体形成时需温差刺激，属于（）。A、稳温结实B、中温结实C、高温结实D、变温结实
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考题 在菌丝体生长阶段有一定量的散射光对其菌丝生长有促进作用的食用菌为（）。A、平菇B、香菇C、黑木耳D、金针菇
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考题 食用菌菌丝生长温度，最低（），最高（）A、5℃、40℃B、2℃、40℃C、5℃、35℃D、2℃、35℃
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考题 香菇为中温菌。
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考题 变温最不利于恒温性食用菌菌丝体的生长。（）
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考题 子实体分化阶段温度（），子实体发育温度较子实体分化时（），食用菌菌丝生长温度较（）。子实体发育阶段的温度较菌丝体阶段（）。
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考题 食用菌不含（），菌丝生长完全不需要（），在黑暗条件下，生长良好。光线越强，菌丝生长越慢，尤其是直射光对其生长不利。因阳光中的紫外线能杀死（），同时在阳光照射下水分蒸发也快。但在子实体分化和生长时期多数需要（），不同食用菌对光照强度要求不同。
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考题 单个细菌在固体培基上的生长现象属于（）。A、菌团B、菌落C、菌丝D、菌膜E、菌苔
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考题 食用菌温度型的划分是根据（）。A、菌丝体生长适温B、子实体生长适温C、子实体分化适温D、孢子萌发的适温
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考题 食用菌在子实体生长期所需的温度较菌丝体低。
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考题 下列食用菌在菌丝体生长阶段对CO2忍耐力最强的是（）。A、平菇B、香菇C、金针菇D、黑木耳
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考题 低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
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考题 病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A、嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B、嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C、嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D、以上都对
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考题 食用菌在菌丝生长阶段，营养条件中适合的C/N比为（）A、5：1B、10：1C、20：1D、40：1
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考题 尿素也是香菇菌丝生长的良好氮源。
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考题 食用菌的生长发育过程分为，（）和生殖生长阶段，在形态上有菌丝体和（）。其中，菌丝体的特殊形态有，菌丝体，菌末，菌髓，（）。大型伞菌的子实体由（），菌褶，菌柄，菌环，菌托组成。
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考题 下列食用菌的生长属于高温型的是（）A、金针菇B、香菇C、草菇D、平菇
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考题 各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。
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考题 判断题香菇为中温菌。A 对B 错
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考题 判断题各种菌株的最适生长温度：嗜冷菌18℃；嗜中温菌24℃；嗜热菌55℃；嗜高温菌85℃。A 对B 错
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考题 填空题食用菌的生长发育过程分为，（）和生殖生长阶段，在形态上有菌丝体和（）。其中，菌丝体的特殊形态有，菌丝体，菌末，菌髓，（）。大型伞菌的子实体由（），菌褶，菌柄，菌环，菌托组成。
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考题 单选题病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A 嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B 嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C 嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D 以上都对
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考题 判断题尿素也是香菇菌丝生长的良好氮源。A 对B 错
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考题 单选题食用菌在菌丝生长阶段，营养条件中适合的C/N比为（）A 5：1B 10：1C 20：1D 40：1
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考题 填空题食用菌不含（），菌丝生长完全不需要（），在黑暗条件下，生长良好。光线越强，菌丝生长越慢，尤其是直射光对其生长不利。因阳光中的紫外线能杀死（），同时在阳光照射下水分蒸发也快。但在子实体分化和生长时期多数需要（），不同食用菌对光照强度要求不同。
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