考题
英国式早餐的特点是()。
A、没有蛋没有肉B、有蛋有肉C、有蛋没有肉D、没有蛋有肉
考题
鸡蛋孵化的条件有5个，即：温度（ ）通风，翻蛋和凉蛋。
考题
不同阶段的照蛋特征不同，头照的特征是();孵化第10天照蛋的特征是()。
考题
蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）A.散黄蛋、贴壳蛋、混汤蛋B.散黄蛋、混汤蛋、贴壳蛋C.贴壳蛋、散黄蛋、混汤蛋D.贴壳蛋、混汤蛋、散黄蛋
考题
家禽孵化需要的条件包括（）、（）、通风、翻蛋、凉蛋五个方面。
考题
机器孵化时，每昼夜翻蛋（）次为宜，翻蛋角度要求达到（）。
考题
种蛋孵化到第17天，胚胎占据除气室外的其余地方，照蛋时蛋身发黑叫封门。
考题
孵化的条件主要是（），湿度，通风换气，翻蛋，凉蛋等。A、空气B、射线C、电力D、温度
考题
种蛋人工孵化的条件包括温度、湿度、通风、转蛋和凉蛋。其中温度、通风、转蛋是人工孵化的三大要素，（）条件在孵化过程中起主导作用。
考题
重流清蛋、轻度粘壳蛋、散黄蛋，轻度霉蛋属于（）。A、新鲜蛋B、劣质蛋C、次质蛋D、变质蛋
考题
人们在1922年于蒙古第一次发现恐龙蛋化石，你知道是哪种恐龙的蛋化石吗？（）A、窃龙蛋B、暴龙C、似鸵龙
考题
在种蛋孵化期，用照蛋器或照蛋枪透视蛋的结构，以判断种蛋胚胎发育程度的方法叫（）。A、透视B、翻蛋C、移盘D、照蛋
考题
当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（）.
考题
合拢指种蛋孵化到第10天，尿囊膜到达蛋的大头，照蛋时能在蛋的小头看到血管分布。
考题
孵化期间（）的作用是胚胎与壳膜粘连。A、照蛋B、翻蛋C、凉蛋
考题
烹调中的蛋制品有松花蛋、咸蛋、糟蛋及冰蛋、（）类。
考题
下列（）尚可食用，但应长时间加热，以杀死致病微生物。A、破损蛋B、陈次蛋C、劣质蛋D、孵化蛋
考题
变质的咸蛋有（）。A、粘壳蛋B、血圈蛋C、黑黄蛋D、混黄蛋
考题
按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（）A、酪窝蛋B、血筋蛋C、散黄蛋D、流清蛋
考题
美式早餐通常（），且分量较大。A、无蛋无肉B、无肉有蛋C、有肉无蛋D、有肉有蛋
考题
南雄盆地有丰富的古生物遗址遗迹资源，已发现恐龙蛋化石14个种类，其中茂名发掘恐龙蛋化石一万多枚，成为全国恐龙蛋化石出土数量最多、保护最好的地区之一，建有恐龙博物馆。
考题
多选题下列蛋中，最好不要选购的是（ ）。A孵化蛋B水花蛋C裂纹蛋D贴壳蛋E有轻微生石灰味的蛋
考题
判断题南雄盆地有丰富的古生物遗址遗迹资源，已发现恐龙蛋化石14个种类，其中茂名发掘恐龙蛋化石一万多枚，成为全国恐龙蛋化石出土数量最多、保护最好的地区之一，建有恐龙博物馆。A
对B
错
考题
问答题孵化时为什么要照蛋？如何区分无精蛋、死胚蛋和活胚蛋？
考题
填空题鸡蛋孵化的条件有5个，即：温度（）通风，翻蛋和凉蛋。