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以下点价技巧合理的有（ ）。
A、接近提货月点价
B、分批次多次点价
C、测算利润点价
D、买卖基差，不理会期价
B、分批次多次点价
C、测算利润点价
D、买卖基差，不理会期价
参考答案
参考解析
解析：点价技巧包括四点：①接近提货月点价。这时，期货价格与基差之和能够较为接近当时的现货价格，买家风险较小。②分批次多次点价。在提货前分批次逢期价回落时点价，这样最终的期货点价加权平均价，就会处于这个阶段期货价格运行通道的平均水平，能够有效防止期货点价处于较高价位。③测算利润点价。可以根据期货价格与基差之和测算在这个采购成本下，企业的利润会在一个什么样的水平，利润大于等于零，或者企业预计是什么样一个水平，企业就进行产品预售，同时进行点价。④买卖基差，不理会期价。
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考题
下列对点价交易的描述中，正确的有( )。
A.点价交易能够降低基差风险
B.点价交易一般在期货交易所进行
C.点价交易本质上是一种为现货贸易定价的方式
D.点价交易以某月份期货价格为计价基础
考题
以下选项不是基差买方点价的限制条件是（）。
A.只能点在规定的期货市场某个期货合约的价
B.点价必须是有期限限制，不能无限期拖延
C.点价后不能反悔
D.点价方必须向基差卖方缴纳一定数量的保证金或抵押物
考题
编写菜单除了要遵循一定的原则外，还应掌握一定的技巧。以下关于编写菜单技巧列举完全准确的是（）。A、熟悉菜点、综合平衡、突出重点、对菜点名称进行恰当的艺术化加工B、把握顾客心理、突出重点、掌握消费标准、考虑成本，质价相称C、考虑成本、质价相称、菜肴档次平衡D、技法多变、掌握信息、综合平衡、把握顾客心理
考题
问答题菜点组台出新的技巧有哪些？
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