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21、桂花也常常用来做菜品,此时多采用盐渍桂花,可烹调数十种菜肴,比如,桂花鱼骨、桂花里脊、桂花鸭肉茄子饼、桂花脆皮鳜鱼、桂花兔肉,桂花冰糖鱼骨汤、鸡茸桂花汤等,都是菜中佳品,令人难忘。


参考答案和解析
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考题 桂花叶蜂属()叶蜂科昆虫,只为害桂花 A、膜翅目B、双翅目C、半翅目D、脉翅目

考题 桂花酱以( )、有桂花盐渍的芳香味、无夹杂物者为佳。A.金黄B.白色C.红色D.浅黄

考题 桂花酱是用鲜桂花经()后,加入糖浆制成。 A.晾干B.风干C.糖搓D.盐渍

考题 桂花酱是用鲜桂花加糖、密封发酵制成的。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列种子组合全有生理后熟现象的是( )A.桉树、桂花、银杏B.杉木、桂花、银杏C.杉木、马尾松、侧柏D.桂花、银杏、假槟榔

考题 试述桂花的习性。

考题 突尼斯的首都是(),其国花是()。A、突尼斯市;桂花B、突尼斯市;茉莉花C、的黎波里;桂花D、的黎波里;茉莉花

考题 下列种子组合全有生理后熟现象的是()。A、桉树、桂花、银杏B、杉木、桂花、银杏C、杉木、马尾松、侧柏D、桂花、银杏、假槟榔

考题 紫罗兰的别名为()。A、草桂花B、红桂花C、龙口花D、彩雀花

考题 制作糖桂花馅,桂花酱与白糖的比例以2:1为宜。

考题 桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成,是制馅的好原料。

考题 制作糖桂花馅使用的是鲜桂花。

考题 鳜鱼又称桂鱼、桂花鱼。

考题 桂花酱是用鲜桂花经()后,加糖入缸密封发酵而成,是制馅的很好原料。A、晾干B、风干C、糖搓D、盐渍

考题 用鲜花制成的面点馅料有桂花酱和()。A、玫瑰粉B、玫瑰糖C、糖玫瑰D、桂花粉

考题 桂花酱是用鲜桂花()制成。A、加糖、密封发酵B、糖渍后发酵C、盐渍后加入糖浆D、糖渍后加入糖浆

考题 下列属于同种类型的芳香植物的是()。A、月季、香樟、梅花、含笑B、月季、桂花、梅花、含笑C、桉树、桂花、梅花、含笑D、月季、桂花、月桂、含笑

考题 桂花

考题 《迟桂花》中的女主人公是()A、桂花B、莲C、花D、翁则生

考题 淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。这种中药是?()A、白玉兰B、桂花C、小乔木D、灌木

考题 传统的中秋节令食品不包括()A、月饼B、桂花糕C、螃蟹D、桂花酒

考题 多选题信远斋以清宫廷秘方制作蜜饯、果汁,其中尤以(  )等最为著名。A桂花酸梅汤B桂花酸梅卤C桂花酸梅糕D止咳秋梨膏

考题 单选题淡黄白色,芳香,提取芳香油,制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。桂花味辛,可入药。以花、果实及根入药。这种中药是?()A 白玉兰B 桂花C 小乔木D 灌木

考题 问答题李清照的《鹧鸪天·桂花》中除了对桂花的直接描写外,还提到了哪两种花?

考题 单选题传统的中秋节令食品不包括()A 月饼B 桂花糕C 螃蟹D 桂花酒

考题 单选题《迟桂花》中的女主人公是()A 桂花B 莲C 花D 翁则生

考题 单选题下列属于同种类型的芳香植物的是()。A 月季、香樟、梅花、含笑B 月季、桂花、梅花、含笑C 桉树、桂花、梅花、含笑D 月季、桂花、月桂、含笑

考题 单选题杭州每年十月上旬都要举办西湖桂花节,节日期间,满城桂树郁郁葱葱,桂花香气扑鼻;游人、市民在树下赏桂品茶,打牌下棋,非常热闹。这种天堂一样的生活要到十一月下旬才会结束。A 桂花节十月下旬结束B 人们很喜欢桂花节C 杭州的市花是桂花D 桂花节期间会举行庙会