材料：
多年来，徐老师一直坚持还课堂于学生，他安排的"课前五分钟"深受好评。其做法是在每堂课的开始安排一名学生上台演讲，主要程序是：学生讲授——大家评论——师生共同给出成绩，此项活动让学生得到了多方面的锻炼，除了这项活动，徐老师鼓励学生开展的自编课本剧活动、班级读书交流活动、创办文学刊物都收到了很好效果。
徐老师的教学方式别具一格，他尝试过用分析讨论法讲议论文、用欣赏分析法讲小说、用朗读品味法讲诗歌、用形象体会法讲散文等。他重视利用各种教学手段尤其是现代教育技术手段，不断变换教学思路，寻找最佳切入口。大家评价说："徐老师玩转了课堂!"
徐老师说，当老师要舍得"折腾"自己。为此，他每天梳理自己的课堂，写教学日志，多年下来，他积累的教学日志多达二十多万字，还被学校当作校本培训的资料。
问题：请结合材料，从教师观的角度，评析徐老师的教学行为。