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1、＿＿＿提倡有序就餐，按需取食，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

A．正餐厅

B．自助式餐厅

C．主题餐厅

D．咖啡厅

参考答案和解析
自助式餐厅
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考题 参加酒会时需要注意的礼仪规范包括() A、掌握餐序B、排队取食C、多次少取D、力戒浪费
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考题 下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A、因食含糖过多食物导致的糖尿病B、因过多食入高脂食物而导致的高血脂C、因饮食过量引起的单纯性肥胖D、因摄入碘过低而引起的甲状腺功能亢进E、因食用污染了的食物而引起的食物中毒
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考题 下列疾患属于世界卫生组织认为的食源性疾患的是A.因食含糖过多食物导致的糖尿病B.因食高脂食物过多而导致的高血脂C.因食量过大引起的单纯性肥胖D.因食入碘过低而引起的甲状腺功能亢进E.因食入污染了的食物而引起的食物中毒
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考题 昆虫的取食器官称为口器，各种昆虫因食性和取食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为( )。A.刺吸式B.虹吸式C.舔食式D.咀嚼式
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考题 导游领队引导旅游者文明就餐时应做到（）。A.引导就餐适量点用，避免浪费 B.有序就餐 C.提醒自助餐区域食物不带离就餐区 D.告知就餐时可以抽烟 E.告知勿违规饮食
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考题 取料作业中，采用旋转分层取料可以避免由于料堆塌方而造成设备的斗轮和臂架过载的危险。
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考题 口器是昆虫的取食器官，由于取食不同的食物，也就相应地发生各种特化。
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考题 下列不属于食雕的取料原则是（）。A、因造型取料B、因形取料C、因色取料D、因季节取料
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考题 食雕的取料原则是因季节取料、因主题取料、因色取料。
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考题 用餐礼仪：排队取食、多次少取、力戒浪费（）A、礼仪进食B、举止优雅C、禁止外带D、可以外带
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考题 中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）A、主人示意开始后，宾客开始用餐B、夹菜有序，适量取菜C、宾主适度热情，适量饮酒D、鼓励来宾多多饮酒，一醉方休
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考题 昆虫的口器类型主要有（）和（）两大类型。一类取食固体食物，一类取食液体食物。口器类型变化较大，但都是由（）、（）、（）、（）和（）组成的。
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考题 12月21日上级领导来检查工作。到食馆就餐支出250元，以取现支付。
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考题 用自助餐时，要排队按顺序取菜。先冷菜，再粥汤，三热菜，四点心甜品，五水果，最后咖啡；（）A、遵守少取多次的原则B、要有节约意识C、不要一次取得过多D、避免丢弃浪费
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考题 旅游者应注意用餐礼仪，注意（）A、有序就餐B、穿西装就餐C、避免高声喧哗D、不要干扰他人
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考题 帮助生活不能自理老人进食时应注意（）。A、尽量让老人取卧位B、喂食速度应缓慢C、喂食时以汤匙的三分之二食物为宜D、尽量避免少食多餐
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考题 吃自助餐时（），避免不必要的浪费。A、少拿勤取B、多拿懒取C、少拿懒取
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考题 昆虫的取食器官称口器，各种昆虫因食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为（）A、刺吸式B、虹吸式C、添食式D、咀嚼式
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考题 （）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。A、主题餐厅B、宴会厅C、咖啡厅D、自助式餐厅
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考题 回填应使槽上土面略呈拱形，以免日久因土沉陷而造成地面下凹。拱高，亦称余填高，一般为槽宽的（）。A、1／10，常取20cmB、1／20，常取15cmC、1／30，常取10cmD、由业主定
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考题 造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）
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考题 判断题造型菜肴的分菜服务都要求整齐有序，为宾客分取少量菜肴，以保证菜肴造型保持原状。（）A 对B 错
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考题 单选题（）提倡有序就餐、按需食用，宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费。A 主题餐厅B 宴会厅C 咖啡厅D 自助式餐厅
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考题 单选题昆虫的取食器官称口器，各种昆虫因食方式不同，口器的类型也不同。取食固体食物的口器为（）A 刺吸式B 虹吸式C 添食式D 咀嚼式
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考题 填空题昆虫的口器类型主要有（）和（）两大类型。一类取食固体食物，一类取食液体食物。口器类型变化较大，但都是由（）、（）、（）、（）和（）组成的。
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考题 单选题中餐就餐时应避免以下不礼貌行为（）A 主人示意开始后，宾客开始用餐B 夹菜有序，适量取菜C 宾主适度热情，适量饮酒D 鼓励来宾多多饮酒，一醉方休
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考题 填空题各种昆虫随着食性不同，口器变化非常大，如果按其功能划分，取食固体食物的是（）口器，兼食固体和液体两种食物的是（）口器，取食动植物体内液体的是（）口器。
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考题 单选题吃自助餐时（），避免不必要的浪费。A 少拿勤取B 多拿懒取C 少拿懒取
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