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茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用。
参考答案和解析
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考题
银杏叶提取物改善脑功能的机制是A、激活脑线粒体呼吸活性，使脑内ATP产生增加B、抑制胆碱酯酶活性，提高脑内乙酰胆碱含量C、保护和修复神经细胞，增加大脑蛋白质合成D、促进突触前膜对胆碱的再吸收E、清除自由基，抑制细胞脂质过氧化
考题
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”，金属氧化是诸如铁生黄锈，铜生铜绿等。但人体氧化的罪魁祸首不是氧化，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因，这种不成对的电子很容易引起化学反应，损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，导致机体老化。
以下各项如果为真，不能支持上述论述的是：A.氧自由基有增强白细胞对细菌的吞噬和抑制增殖的功能，可增强机体抗感染及免疫能力。
B.氧自由基抑制剂2-基乙胺作为食物添加剂，以小鼠作为实验对象，1%的2-基乙胺可以使小鼠的平均寿命延长31.6%。
C.天然抗氧化剂茶多酚可以有效的抑制氧自由基的作用，茶多酚可以有效的抑制氧自由基的作用，食用了含有茶多酚的果蝇，其寿命明显延长。
D.氧自由基可以导致人体胶原蛋白酶和硬弹性蛋白酶释放，使皮肤中的胶原蛋白和硬性蛋白产生过度关联并发生降解，导致皮肤失去弹性，出现皱纹。
考题
下列关于自由基的说法错误的是（）A、自由基是体内各种生化反应的中间代谢产物，在人体的生命活动过程中，各种生化反应都会产生各种自由基。B、自由基含有未配对的电子，是一类具有高度化学活性的物质。C、在正常的情况下，体内自由基处于不断产生与清除的动态平衡之中，并在代谢中发挥着重要作用，参与一些酶和前列腺素的合成，增强白细胞吞噬活性，提高杀菌效果等。D、自由基一旦产生就会对人体造成严重危害
考题
单选题洛伐他汀调节血脂作用机制是（ ）。A
减少食物中脂肪的吸收B
降低脂肪酶活性，减少TG合成C
阻断脂质过氧化，减少脂质过氧化物生成D
抑制乙酰辅酶A羟化酶，减少TG合成E
抑制HMG-CoA还原酶，减少TG合成
考题
单选题洛伐他汀调节血脂的作用机制是（ ）。A
减少食物中脂肪的吸收B
降低脂肪酶活性，减少TG合成C
阻断脂质过氧化，减少脂质过氧化物生成D
抑制乙酰辅酶A羟化酶，减少TG合成E
抑制HMG-CoA还原酶，减少TG合成
考题
单选题何首乌延缓衰老的作用环节有（）A
降低单胺氧化酶－B的活性B
加强心肌收缩力C
提高血中SOD活性，降低过氧化脂质产生D
保肝作用
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