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食品的功能包括（）

A．营养功能

B．感官功能

C．保健功能

D．医疗功能

参考答案和解析
A、B、D
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考题 保健品的特征不包括( )A.保健食品是一类介于药品和食品之间的食品B.保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性C.保健食品具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能D.保健食品不是药品，不能治疗疾病但能预防疾病
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考题 某食品公司，研制某具有提高免疫功能的保健食品，对其审批的技术要求不包括A.安全无毒B.功能确切C.有治疗效果D.配方科学E.工艺合理
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考题 保健食品常用功效成分包括（ ）。A．功能性脂类成分B．益生菌C．食品防腐剂D．具有保健功能的微量营养素E．营养强化剂
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考题 依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A.营养性食品B.嗜好性食品C.功能性食品D.休闲食品
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考题 食品卫生标准的技术内容必须包括A．安全、营养和食品的感官要求B．安全、保健和食品的感官要求C．安全、保健和食品的来源要求D．安全、营养和保健功能要求E．营养、保健和食品的感官要求
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考题 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、()的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。A.食品添加剂B.食品的辅助材料C.食品的外观形状D.食品功能成分
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考题 关于保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，以下表述正确的是？（）A、国家科技行政部门参与保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录的制定、调整和公布工作B、列入保健食品原料目录的原料在用于保健食品生产的同时，可用于其他食品生产C、保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效D、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性危害，所产生的慢性危害应在可控范围内
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考题 （）应当包括原料名称、用量及其对应的功效。A、保健功能目录B、保健食品目录C、保健食品原料目录D、保健品配方目录
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考题 功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。
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考题 食品（包括声称具有特定保健功能的食品）的标签、说明书和广告，禁止宣称食品具有什么功能？
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考题 食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质
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考题 《食品生产许可管理办法》所称食品是指《中华人民共和国食品安全法》中规定的食品，包括食用农产品、声称具有保健功能的食品。
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考题 依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A、营养性食品B、嗜好性食品C、功能性食品D、休闲食品
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考题 保健品的特征不包括（）A、保健食品是一类介于药品和食品之间的食品B、保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性C、保健食品具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能D、保健食品不是药品，不能治疗疾病，但能预防疾病
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考题 食品添加剂的功能包括（）A、改变产品的颜色B、改变产品的香味C、防止食物腐败D、改善食品的品质E、改善食品的味道
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考题 电子测量食品的功能包括变换功能、信号处理与传输功能、（）与显示功能三种基本功能。
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考题 多选题食品添加剂的功能包括（）A改变产品的颜色B改变产品的香味C防止食物腐败D改善食品的品质E改善食品的味道
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考题 单选题食品的属性中不包括（）A 嗜好性B 营养C 治疗疾病D 保健功能
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考题 单选题依照食品产品的功能来划分，咖啡属于（）A 营养性食品B 嗜好性食品C 功能性食品D 休闲食品
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考题 多选题保健食品常用功效成分包括（　　）。A功能性脂类成分B益生菌C食品防腐剂D具有保健功能的微量营养素E营养强化剂
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考题 判断题功能性食品评价学包括毒理学评价、功能学评价和卫生学评价，是对功能性食品的确认。A 对B 错
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考题 填空题电子测量食品的功能包括变换功能、信号处理与传输功能、（）与显示功能三种基本功能。
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考题 判断题食品营养和功能声称一般适用于所有预包装食品，但不包括婴幼儿配方食品和保健食品。（　　）A 对B 错
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