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1、什么是食物中毒？食物中毒的发病特点包括哪些方面？
参考答案和解析
食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不含传染病)的急性、亚急性疾病。食物中毒的发病特点：潜伏期短而集中，常在短时间内大量患者同时突然出现；临床表现相似，且多见胃肠道症状；发病均与某种食物有明确联系，停止食用该种食物后，发病即停止；人与人之间无直接传染，发病曲线呈现骤升骤降的趋势，没有传染病流行时的余波。
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考题
下列不属于食物中毒特征的是A.食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B.发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C.化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D.大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E.食物中毒具有较强的传染性
考题
食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的报告内容为（）.A、县级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件B、市级以上卫生行政部门组织调查处置完毕的所有发病人数在2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件C、死亡人数为1人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件D、死亡人数为2人及以上的食源性疾病（包括食物中毒）事件
考题
下列有关食物中毒的选项正确的是（）A、化学性食物中毒发病者常有地域性、季节性，但无传染性B、沙门菌食物中毒按其临床特点分为五型，其中最常见的是类伤寒型。C、细菌性食物中毒的发病率低，病死率也低。D、以上选项全错
考题
问答题毒素性食物中毒的发病机理是什么？
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