考题
β－淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉,切断α—1,4—苷键该酶又称为内淀粉酶。()
此题为判断题(对，错)。
考题
甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由 ( )酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶B.β-淀粉酶C.淀粉磷酸化酶
考题
β-淀粉酶可作用于直链淀粉和支链淀粉，切断α—1，4—苷键该酶又称为内淀粉酶
考题
甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（ ）酶催化淀粉降解为糖的结果。A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.α和β淀粉酶
D.淀粉磷酸化酶
考题
催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是：（）。AR酶BD酶CQ酶D√-1，6糖苷酶
考题
支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）A、√和√-淀粉酶B、Q酶C、淀粉磷酸化酶D、R—酶
考题
甘薯块根、果实、蔬菜在冬天变甜是由（）酶催化淀粉降解为糖的结果。A、α-淀粉酶B、β-淀粉酶C、淀粉磷酸化酶
考题
淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。
考题
淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。A、α-淀粉酶B、β-淀粉酶C、异淀粉酶D、羧肽酶
考题
面粉中的淀粉包括直链淀粉、支链淀粉和（）。A、麦麸淀粉B、可溶性糖C、麦胶淀粉D、多淀粉酶
考题
α-淀粉酶也叫液化型淀粉酶，是一种淀粉水解反应的生物催化剂，试问在α-淀粉酶的催化作用下，直链淀粉和支链淀粉的最终水解产物有何不同？原因何在？
考题
α和β淀粉酶只能水解淀粉的（）键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。
考题
α－淀粉酶可以将支链淀粉完全水解成葡萄糖和麦芽糖。
考题
由L--Phe生成反式肉桂酸（CH--CH--C~，…）属氨基酸（）降解方式，它由（）酶催化。
考题
支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化（）A、α－淀粉酶B、Q酶C、淀粉磷酸化酶D、R—酶
考题
G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
考题
催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）A、R酶B、D酶C、Q酶D、－1，6糖苷酶
考题
β—淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）
考题
填空题淀粉磷酸化酶催化淀粉降解的最初产物是（）。
考题
单选题支链淀粉降解分支点由下列哪个酶催化？（）A
√和√-淀粉酶B
Q酶C
淀粉磷酸化酶D
R—酶
考题
填空题G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
考题
单选题催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（ ）。A
R-酶B
D-酶C
Q-酶D
α-1,6-糖苷酶
考题
单选题被称为糊精化酶的是（）A
a-淀粉酶B
b-淀粉酶C
支链淀粉酶D
蛋白分解酶
考题
单选题催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）A
R酶B
D酶C
Q酶D
－1，6糖苷酶
考题
填空题由L--Phe生成反式肉桂酸（CH--CH--C~，…）属氨基酸（）降解方式，它由（）酶催化。
考题
填空题β—淀粉酶作用于支链淀粉时，遇到（）键分支点即停止作用，最终产物为麦芽糖和（）