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高原地区食物很难煮熟是因为在该地区水的沸点较低的缘故。
参考答案和解析
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考题
在我国的青藏高原地区，烧开水时水温不到100℃的沸点就开了。其原因是：（）。A、青藏高原地区的水多属温泉水B、青藏高原地区空气稀薄，使燃料燃烧不充分，致使热度不够C、青藏高原地区大气压力低于内地D、青藏高原地区天气太寒冷
考题
下列各项说法错误的是（）A、一滴红墨水滴人装满清水的杯子，很快一杯水都红了是物质的扩散现象B、高原地区水的沸点低，水温不到100℃水就沸腾，所以饭煮不熟C、海市蜃楼是光的反射现象D、细线悬挂的小球在空中摆动是重力势能和动能的转化
考题
在高原地区灭菌时应注意（）。A、可应用压力锅来煮沸灭菌B、海拔每增高300m，需延长灭菌时间2～5分钟C、高原地区气压低，水的沸点高D、海拔每增高300m，延长灭菌时间15分钟E、高原地区气压低，水的沸点低
考题
在0℃到100℃的范围内，液态水的蒸气压p与T的关系为：lg（p/Pa）= -2265/T+11.101，某高原地区的气压只有59 995Pa，则该地区水的沸点为：（）A、358.2KB、85.2KC、358.2℃D、373K
考题
单选题下面是日常生活中与压强有关事例的描述，其中正确的是（ ）．A
图钉帽面积大是为了增大手指对它的压强B
水坝的形状上窄下宽是因为液体的压强随着深度的增加而增大C
用吸管吸饮料是利用了嘴的吸力D
高压锅能很快地煮熟食物是因为锅内气压增大，水的沸点降低
考题
单选题关于沸腾现象，下列说法正确的是（）A
密闭容器中，需要很高的温度才会发生沸腾现象.B
如果液体中完全不存在气泡，就不会发生沸腾现象.C
沸点温度取决于液体自身的性质，与外界压强无关.D
在高山上食物不易煮熟，是因为高山上温度低，食物吸收的热量不够
考题
多选题在高原地区灭菌时应注意（）。A可应用压力锅来煮沸灭菌B海拔每增高300m，需延长灭菌时间2～5分钟C高原地区气压低，水的沸点高D海拔每增高300m，延长灭菌时间15分钟E高原地区气压低，水的沸点低
考题
填空题在高原地区使用煮沸法消毒灭菌时，在水中加入____，可使沸点提高至105℃，可促进芽胞的杀灭，防止金属器皿生锈。
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